Bạn mong muốn hướng đến 1 cuộc sống lành mạnh hơn: đăng ký các lớp học nhảy Zumba, tập Yoga, ăn salad thường xuyên, chế độ ăn detox và nồi chiên không dầu thì lại đang được quảng cáo rầm rộ.
Ai cũng biết đồ chiên nhiều dầu mỡ đều không tốt cho sức khỏe, và nồi chiên không dầu thì sử dụng cơ chế không khí nóng tuyệt vời để làm chín thực phẩm nên có thể giảm lượng dầu sử dụng xuống rất ít, thậm chí không sử dụng dầu là ưu điểm nổi bật lớn nhất.
Ngoài ra, nồi còn có nhiều ưu điểm khác như không phải lộn xộn, bày bừa lỉnh kỉnh trong nhà bếp, không tạo ra mùi của đồ chiên và tiện lợi, tiết kiệm thời gian, giải phóng sức lao động cho chị em phụ nữ. Nồi có nhiều lợi ích hơn là hạn chế, vì vậy bạn có thể thưởng thức đồ chiên mà không còn lo lắng như trước đây nữa?
Hãy đi sâu vào tìm hiểu nhược điểm của nồi chiên không dầu và cân nhắc xem nó có phải là một món đồ đáng mua hay không nhé!
Mục lục:
- I. Nhược điểm của nồi chiên không dầu
- 1. Không có dung tích lớn hơn
- 2. Thời gian nấu lâu hơn
- 3. Thực phẩm có nguy cơ cháy cao
- 4. Thức ăn dễ bị khô
- 5. Sự phát triển của Acryl Amide
- 6. Kích thước lớn, cồng kềnh
- 7. Tốn kém
- 8. Tốn điện
- 9. Không thay thế hoàn toàn cho lò nướng
- 10. Các vật sắc nhọn hoặc mài mòn
- 11. Dây điện ngắn
- 12. Không thể xem quá trình nấu ăn
- II. Kết luận
I. Nhược điểm của nồi chiên không dầu
1. Không có dung tích lớn hơn
Nồi chiên không dầu là 1 thiết bị nhà bếp dùng cho gia đình. Bạn có thể tìm thấy các loại nồi chiên không dầu có kích thước nhỏ từ 3L đến các mẫu lớn hơn có kích thước 7,2L.
Các nồi 3L có kích thước khá nhỏ gọn và có thể để được thuận tiện trên các căn bếp nhỏ. Trong khi đó, nồi chiên lớn hơn (7,2L) chứa được nhiều thực phẩm hơn (có thể để được cả con gà) nhưng lại chiếm nhiều diện tích hơn rất nhiều.
Vì vậy, kích cỡ hấp dẫn nhất đối với hầu hết mọi người là kích cỡ trung bình (5L).
Bất kể bạn chọn kích cỡ nào thì luôn có khả năng bạn sẽ thấy thiếu trong các trường hợp đột xuất như khi có tiệc tùng, đông khách, đại gia đình tụ họp,…Thực phẩm phải được chuẩn bị theo từng mẻ nhỏ, khiến mọi người phải chờ đợi.
2. Thời gian nấu lâu hơn
Thời gian nấu trong nồi chiên không dầu chậm hơn và mất thời gian hơn so với chiên bằng chảo thông thường. Ví dụ, nếu chiên truyền thống mất khoảng 5-10 phút, nồi chiên không dầu mất ít nhất 15-30 phút và cũng giống như bất kỳ cách chiên nào, nồi chiên không dầu cũng cần được làm nóng vài phút trước khi hoạt động.
Tuy thời gian nấu lâu hơn nhưng bạn cũng rảnh tay, có thể làm việc khác và quay lại xem tình trạng thực phẩm sau đó.
3. Thực phẩm có nguy cơ cháy cao
Thực phẩm trong nồi chiên không dầu thường được nấu ở nhiệt độ 150-200℃. Do đó, nếu bạn mới sử dụng chưa quen set nhiệt độ hoặc mất tập trung, để quên không xem tình trạng thực phẩm dù chỉ trong vài giây, thì khả năng thức ăn bị cháy là rất cao.
4. Thức ăn dễ bị khô
Vì nồi chiên được biết đến là một phiên bản lành mạnh hơn của thức ăn chiên, nướng nên thực phẩm sẽ dễ bị khô vì không có dầu trong quá trình nấu nướng. Do đó, bạn cần hết sức thận trọng khi chế biến thực phẩm giòn hoặc có thể quét thêm dầu vào thực phẩm đối với các loại không có mỡ.
5. Sự phát triển của Acryl Amide
Khi bạn nướng thịt quá chín trong nồi chiên, sẽ xuất hiện lớp vỏ đen bên ngoài thịt được gọi là acrylamide. Hợp chất này hoàn toàn không an toàn cho sức khỏe vì có khả năng gây ung thư. Vì vậy, nếu bạn nhìn thấy lớp vỏ đen trên thịt, hãy chắc chắn rằng bạn đã loại bỏ chúng trước khi ăn.
Lưu ý là việc nướng cháy ăn không tốt cho sức khỏe đều có ở nồi chiên không dầu hoặc chiên nướng thông thường, nên bạn cần cẩn thận canh nhiệt độ đừng để bị cháy nhé.
6. Kích thước lớn, cồng kềnh
Kích thước của nồi chiên không dầu nếu dung tích lớn từ 5L-7.2L thì rất lớn, khá cồng kềnh. Thân máy cũng nóng lên trong quá trình sử dụng, nên tốt nhất bạn nên đặt một nơi ổn định, không có các vật dễ cảm nhiệt xung quanh.
7. Tốn kém
Nồi chiên không dầu đang chiếm lĩnh thị trường trong một khoảng thời gian ngắn do hiệu suất, công năng tuyệt vời của chúng. Nhưng tất cả ưu điểm này đi kèm với một mức giá cao, phụ thuộc vào mẫu mã và thương hiệu.
Cũng có các dòng bình dân và cao cấp, nhưng nhìn chung tổng thể thì bạn sẽ mất thêm 1 khoản tiền đầu tư để chuyển đổi từ chiên thông thường sang nồi chiên không dầu.
8. Tốn điện
Nồi chiên không dầu chạy bằng điện, và khi cúp điện bạn sẽ không thể nấu bất cứ thứ gì. Bạn vẫn cần phải trang bị bếp ga để đề phòng.
Thay bằng hình thức ga, bếp củi, bếp từ, nồi chiên không dầu có công suất lớn từ 1400-1800W. Nếu bạn dùng thường xuyên sẽ phải trả thêm kha khá tiền điện.
9. Không thay thế hoàn toàn cho lò nướng
Nồi chiên không dầu có thể được sử dụng để nướng, bỏ lò, quay và có nhiều công dụng đa chức năng khác. Tuy nhiên, nó không thể thay thế hoàn toàn cho lò nướng vì về cơ bản chúng khác nhau.
Nồi chiên không dầu hoạt động như một lò nướng nhỏ với sự lưu thông không khí được khuếch đại thường ở nhiệt độ cài đặt cao hơn. Điều này sẽ đem lại hiệu quả chiên cho thực phẩm trong lồng giỏ.
Tuy nhiên, nếu là lò nướng, khoang nấu rộng rãi và nhiệt được truyền với tốc độ chậm hơn bắt nguồn từ các cuộn dây nhiệt thông qua đối lưu so với lò chiên không dầu.
Về dùng cơ bản thì nồi chiên không dầu vẫn nướng được, nếu bạn dùng chuyên, muốn ngon hơn, dung tích lớn hơn rất nhiều, tiết kiệm thời gian hơn thì vẫn nên có lò nướng.
10. Các vật sắc nhọn hoặc mài mòn
Không bao giờ sử dụng các vật sắc nhọn như dao hoặc thìa kim loại để đảo thức ăn hoặc lấy nó ra khỏi nồi hoặc chèn thanh thép để làm sạch vì điều này sẽ tạo ra vết xước trên chảo chống dính và làm hư nồi.
Khi lớp phủ chống dính bắt đầu bong ra, tốt nhất là bạn nên thay thế nồi mới, nếu không, các chất này sẽ gây ra các vấn đề rất xấu cho sức khỏe.
11. Dây điện ngắn
Dây điện của nồi chiên không dầu thường có kích cỡ ngắn, nên chọn chỗ đặt nồi gần ổ điện.
Nếu không có ổ cắm gần đó, bạn sẽ cần sử dụng dây nối.
12. Không thể xem quá trình nấu ăn
Đối với nồi chiên không dầu, khi bạn cho nguyên liệu vào và bắt đầu set thời gian nướng/ chiên, bạn hoàn toàn không thể nhìn thấy bên trong. Để xem trạng thái của thực phẩm hoặc muốn lật mặt, bạn phải mở khay chiên ra mới xem được.
II. Kết luận về nhược điểm của nồi chiên không dầu
Cuối cùng, nồi chiên không dầu cung cấp các bữa ăn lành mạnh hơn, giúp tiết kiệm thời gian, cùng với cơ hội được thưởng thức món ăn yêu thích mà không có dầu mỡ, không bị béo phì.
Hơn thế nữa là sự phổ biến ngày càng tăng của nó cũng ngụ ý rằng nồi chiên không dầu sẽ sớm trở thành một thiết bị nhà bếp chủ lực trong bất kỳ gia đình hiện đại nào.
Đây là một số lợi ích vượt trội sẽ lấp đầy tất cả những nhược điểm của nồi chiên không dầu như đã kể trên. Vì vậy, bạn hãy sở hữu 1 thiết bị nấu ăn tiện lợi này càng sớm càng tốt nhé.
Lưu ý:
- Nguồn tham khảo: airfryerblog.com
- Nếu có sai sót hoặc ý kiến đóng góp gì về sản phẩm, rất mong nhận được chia sẻ quý giá từ các bạn.
